Donnerstag ist Probekochen-Tag. Celina unsere Lehrling im 3. Lehrjahr zeigt was sie kann.
Kalbsschulter auf mediterranem Gemüsesalat
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Weisse Bohnensuppe mit Tomatenconcassée
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Duo von frittiertem Dorsch und gebratene Forelle, Salzkartoffeln, Ofenkarotten, Tartarsauce
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Lammrückenfilet mit Knusperkruste mit Ribelmais, Lauchgratin, geschmortem Fenchel
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Vanille Soufflé mit Kirschen
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